たけのこと焼き豚の混ぜご飯
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 温かいご飯 茶碗2～3杯分（約400g）
- たけのこの水煮 1/3個（約60g）
- 市販の焼き豚 80g
- 万能ねぎ 1本
- だし汁 1/2カップ
- 塩
- しょうゆ
作り方
- たけのこは約1cm四方の薄切りに、焼き豚は約1cm角に切る。万能ねぎは根元を切って小口切りにする。
- 鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1とたけのこを入れて中火にかけ、4～5分煮る。焼き豚を加えて煮立ったら火を止め、汁ごとご飯に混ぜ合わせる。茶碗に盛り、万能ねぎをのせる。
（１人分380kcal、塩分3.5g）
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