キャベツをざくざく切って、ひき肉と炒め合わせるだけ。手早い、おいしい、安い!
キャベツは6cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。
中華鍋にサラダ油大さじ1/2(大さじ1)を強火で熱し、にんにく、ひき肉を入れて炒める。ひき肉がぽろぽろになったら、豆板醤を加えて炒め合わせる。香りが立ったら、酒大さじ1(大さじ2)をふってキャベツを入れ、ふたをして、中火で2~3分、蒸し煮にする。
ふたを取って、砂糖小さじ1(小さじ2)、しょうゆ大さじ1と1/2(大さじ3)を加えて全体を混ぜ、ごま油小さじ1(小さじ2)を入れてひと混ぜし、器に盛る。
(時間15分、塩分1人分2.4g、熱量1人分205kcal)