たけのこやにんじんなどがミックスされた冷凍素材は、下準備が省けて便利。豚肉を加えてボリュームアップ。
鍋に湯を沸かし、中国野菜ミックスを凍ったまま入れてさっとゆでる。冷水にとり、さめたらざるに上げて水けをきる。再び湯を沸かし、春雨を入れて2~3分ゆでて冷水にとり、さめたらざるに上げて水けをきってから食べやすく切る。再び湯を沸かして豚肉を広げて入れ、色が変わったら冷水にとり、さめたら水けをきって幅5mmの細切りにする。
器にたれの材料を混ぜ合わせる。ボールに中国野菜ミックス、春雨、豚肉を入れ、たれを回しかけて全体を混ぜる。
(1人分255kcal、塩分2.1g)