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副菜

春雨ときゅうりの中国風あえもの

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更新日 2024/4/3

春雨ときゅうりの中国風あえもの
撮影 大井一範

さっぱりとしたしょうが風味に、ごま油のこくをプラスしました。おべんとうにもおすすめです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    90kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

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      材料

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      4人分
      • 春雨
        50g
      • きゅうり
        1
      • しょうが
        1かけ
      • 合わせ酢

        • 大さじ2
        • 砂糖
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 小さじ1/3
      • 白いりごま
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1
        春雨はたっぷりの熱湯に4~5分つけて柔らかくもどし、冷水にとって水けを絞り、食べやすい長さに切る。きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。しょうがは、皮をむいてごく細いせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。
      2. 2
        ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。春雨ときゅうり、しょうがを入れて全体を混ぜ、器に盛る。白いりごまを指でかるくつぶして香りを出し、散らす。    (1人分90kcal 、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 1998.7.17

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                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

                  オレンジページ 8/2号

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