close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜入りかきたまヌードル

しょうゆ風味のスープを、ふんわりと卵でとじてやさしい味わいに。歯ざわりのいい小松菜がよく合います。

料理：

撮影： 宗田育子

小松菜入りかきたまヌードル

材料 （2人分）

  • 緑豆春雨　80g
  • 小松菜　1/3わ（約100g）
  • 卵　2個
  • きくらげ（乾燥）　大さじ1（約4g）
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ2
  • 片栗粉　しょうゆ　酒　塩　こしょう

熱量 246kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • 小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉小さじ1と水小さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。

  • 鍋に水5カップ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒各大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、きくらげをもどさずに加えて強火にかける。

  • 煮立ったら中火にし、1～2分煮て春雨を加える。菜箸でさっとほぐし、さらに1分ほど煮て小松菜を加え、ひと混ぜする。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

春雨を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月20日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る