レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 乾物
  4. 春雨
  5. ヤムウンセン

ヤムウンセン

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」。ほどよい甘酸っぱさと、パクチーのさわやかな香りがくせになります。

料理:

撮影: 三好宣弘(RELATION)

ヤムウンセン
  • 熱量 192kcal(1人分)
  • 塩分 2.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • えび(殻つき・ブラックタイガー) 6尾
  • 鶏ひき肉 50g
  • 緑豆春雨 25g
  • プチトマト 4個
  • 紫玉ねぎ 1/8個
  • セロリの斜め薄切り 1/3本分
  • 香菜のざく切り 1/2株分
  • ナンプラーレモンだれ
  •  にんにくのみじん切り 1/2かけ分
  •  赤唐辛子の小口切り 小さじ1/2
  •  砂糖、ナンプラー、レモン汁 各大さじ1と1/2

作り方

プチトマトは縦半分に切る。紫玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。えびは殻をむいて尾を取り除き、背わたを取る。大きめのボールにたれの材料を混ぜる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、春雨を袋の表示どおりゆで、ざるに取り出して水けをきる。同じ湯でえび、ひき肉を順にそれぞれ色が変わるまでゆで、水けをきる。
【2】を熱いうちに【1】のたれのボールに加え、混ぜて全体になじませる。野菜をすべて加えてあえる。

レシピ掲載日:2018.6.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2019年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!