市販のかつおのたたきに、香りのいい野菜を山ほどのせて。にんにくのきいたたれも絶品。
料理: 大久保恵子 撮影: 鈴木雅也
玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、水にさらしておく。クレソンは葉を摘む。好みでレモンの皮は粗みじんに切る。
器にたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
かつおを幅4~5mmに切って皿に盛る。玉ねぎの水けをきってクレソンとともにかつおにのせ、青じその葉を手でちぎって散らす。好みでレモンの皮を散らし、いただく直前にたれを回しかける。(1人分178kcal、塩分1.4g)
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