かつおの香草焼き
パセリのさわやかな香りと、にんにくの風味が味の決め手。下味をつけたら、あとはグリルに入れるだけです。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 222kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- かつおの刺し身 1/2さく（200g）
- パセリ 小1枝
- にんにく 1かけ
- 下味
- ごま油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- （4人分）
- かつおの刺し身 1さく（400g）
- パセリ 小2枝
- にんにく 2かけ
- 下味
- ごま油 大さじ4
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
かつおは長さを半分に切って、厚みを半分にする。パセリはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。
バットにパセリ、にんにく、下味の材料を入れて混ぜ、かつおを加えて、途中、上下を返しながら20～30分おく。
グリルにかつおを並べて中火にし、6～8分焼く。裏返してさらに5～6分焼き、器に盛る。
（時間45分、塩分1人分1.5g、熱量1人分222kcal）
（時間45分、塩分1人分1.5g、熱量1人分222kcal）
レシピ掲載日：2000.9.16
