close
レシピ検索
食材からレシピを探す
にんにくをじっくりと炒めて、油に香りをうつしたら、かつおをさっと焼きつけて。
カリカリのガーリックチップとともに、わさびじょうゆをつけてどうぞ。
料理: 舘野鏡子
撮影: 尾田学
材料 (2人分)
調理時間
熱量 209kcal(1人分)
塩分 1.5g(1人分)
作り方
にんにくは横に薄切りにして、しんを取る。小さめの器に練りわさび、しょうゆ各適宜を入れて混ぜる。かつおは塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。にんにくがカリッと香ばしくなるまで、ときどき上下を返しながら3~4分炒め、ペーパータオルの上に取り出して油をきる。かつおは小麦粉を薄くまぶしつける。同じフライパンを強めの中火で熱してかつおを入れ、ときどきころがしながら表面を焼きつけて、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出す。
同じフライパンにプチトマトを入れ、皮が少しはじけるまで炒める。かつおの粗熱が取れたら幅1cmに切り、好みの葉野菜、プチトマトとともに器に盛る。2のにんにくを散らし、わさびじょうゆをつけていただく。
レシピ掲載日: 2006.6.17
オレンジページ4/17号
2021オレンジページCooking 野菜「究極シンプル、野菜料理」
おとなの健康Vol.17
樋口さん! 定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください!
オレンジページ おとなの健康レシピ コレステロールを下げる献立
オレンジページ おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
食からはじまる心地いい暮らし にっぽんの器を楽しむテーブルコーディネートレッスン
vol.60 ディルを使って「さば缶とじゃがいものディルサラダ」
植物油で春色メニュー
最新・冷蔵庫サポートグッズに注目!
パナソニック調理家電×オレンジページ 特設ページ
資料請求したかたのなかから抽選でギフトカード5000円分プレゼント!
申請して得られるお金2021
vol.4 五十嵐美幸さんのオンライン料理教室開催
ツレヅレハナコさんの東北大好き! 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました!
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
食材からレシピを探す