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かつおとアボカドのおかずサラダ

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおとアボカドのおかずサラダ

材料 （2人分）

  • かつお（刺し身用）　1さく（200g）
  • アボカド　1/2個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • サラダ油　しょうゆ　酢
  • ごま油　砂糖

調理時間  熱量 259kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で充分に熱し、やや強火にしてかつおを入れて全面を30秒ずつ焼いて取り出す。しょうゆ大さじ1/2をかけて全体になじませ、冷蔵庫でよく冷やす。

  • アボカドは種を取り、スプーンで一口大にすくってボールに入れる。玉ねぎは縦に薄切りにして、ボールに加える。

  • 酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/3を混ぜ、合わせ調味料を作る。1のかつおを幅3～4mmに切って2に加え、合わせ調味料を加えて全体をあえる。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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