たたききゅうりとたこの食感の違いが楽しい一品。しょうがやにんにくをきかせたたれが味のポイントです。
料理： 瀬尾幸子 撮影： 大井一範
たこは厚さ5mmの斜め薄切りにする。きゅうりはすりこ木でかるくたたいて、全体にひびを入れ、両端を切り落として小さめの乱切りにする。
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、きゅうりを加えてあえる。10分くらいしたら余分な水けをきって、器に盛る。熱量90kcal、塩分1.7g（1人分）
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