主食
変わりごろものたこ入りご飯
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- ゆでたこの足200g
- しょうが1/2かけ
- 溶き卵1個分
- 白いりごま大さじ1/2
- 青のり小さじ2/3
- 大根おろし適宜
- 温かいご飯約700g
- 小麦粉大さじ3
- サラダ油小さじ1
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
たこは1cm角に切り、しょうがは細切りにする。ボールにたこと小麦粉大さじ3、溶き卵、水各大さじ2、ごま、青のり小さじ2/3を混ぜ合わせる。溶き卵の残りは耐熱の器に入れ、ラップをかけて30秒加熱する。固まったらラップを取り、菜箸でほぐしていり卵を作る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、たこを菜箸でほぐしながら1つずつ入れる。ころもが固まってきたら菜箸でほぐし、しょうがを加えて炒め合わせる。
- 3
ボールに温かいご飯を入れ、たこといり卵を混ぜ合わせる。器に盛り、大根おろしにしょうゆをかけて、上にのせる。
（1人分372kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 1997.7.2
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372kcal
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