変わりごろものたこ入りご飯

1. 1

   たこは1cm角に切り、しょうがは細切りにする。ボールにたこと小麦粉大さじ3、溶き卵、水各大さじ2、ごま、青のり小さじ2/3を混ぜ合わせる。溶き卵の残りは耐熱の器に入れ、ラップをかけて30秒加熱する。固まったらラップを取り、菜箸でほぐしていり卵を作る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、たこを菜箸でほぐしながら1つずつ入れる。ころもが固まってきたら菜箸でほぐし、しょうがを加えて炒め合わせる。

3. 3

   ボールに温かいご飯を入れ、たこといり卵を混ぜ合わせる。器に盛り、大根おろしにしょうゆをかけて、上にのせる。
   （1人分372kcal、塩分0.6g）

レシピ掲載日　1997.7.2