たことアボカドのさっぱりサラダ
おろし玉ねぎのさわやかな風味が、アボカドのうまみとよく合います。
パプリカをプラスすれば、彩りもバッチリ！
料理： 渡部明日香・和泉
撮影： 中里一暁
- 熱量 270kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足（小） 1本（約80g）
- アボカド 1個
- 黄パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1/2かけ
- 赤唐辛子 1本
- オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
- 塩
作り方
玉ねぎとにんにくは、ともにすりおろしてざるに上げ、かるく汁けをきってボールに入れる。赤唐辛子はへたと種を取り、2つ～3つにちぎってボールに加える。さらにオリーブオイル、レモン汁と塩小さじ1/4を加え、よく混ぜる。
たこは一口大に切る。パプリカはへたと種を取り、一口大に切る。アボカドは種を取り、皮をむいて一口大に切る。
【1】のボールにアボカド、たこ、パプリカを加え、全体をさっと混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.8.2
