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たことアボカドのさっぱりサラダ

おろし玉ねぎのさわやかな風味が、アボカドのうまみとよく合います。
パプリカをプラスすれば、彩りもバッチリ!

料理:

撮影: 中里一暁

たことアボカドのさっぱりサラダ

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足(小) 1本(約80g)
  • アボカド 1個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1

熱量 270kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎとにんにくは、ともにすりおろしてざるに上げ、かるく汁けをきってボールに入れる。赤唐辛子はへたと種を取り、2つ~3つにちぎってボールに加える。さらにオリーブオイル、レモン汁と塩小さじ1/4を加え、よく混ぜる。

  • たこは一口大に切る。パプリカはへたと種を取り、一口大に切る。アボカドは種を取り、皮をむいて一口大に切る。

  • 【1】のボールにアボカド、たこ、パプリカを加え、全体をさっと混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.8.2

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