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菜の花とたこのピリ辛ごまあえ

料理:

撮影: 川浦堅至

菜の花とたこのピリ辛ごまあえ

材料 (2人分)

  • 菜の花 1束(200g)
  • ゆでたこの足 70g
  • ねぎ 1/4本
  • 白すりごま 大さじ2
  • A
  •  酢、しょうゆ 各大さじ1/2
  •  ラー油 小さじ1

調理時間  熱量 140kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 菜の花は根元を切り、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けをきって長さ4~5cmに切り、さらに水けを絞る。たこは薄いそぎ切りにする。ねぎはせん切りにする。

  • ボールにAを入れてよく混ぜ、菜の花とたこ、ねぎ、すりごまを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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