close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

たことセロリのエスニック風

たこは火を通しすぎると堅くなるので、温める程度でOK。
しょうがと酢のほのかな酸味で、さっぱりと食べられます。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • ゆでたこの足 1本(約100g)
  • セロリ 1本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • しょうがの薄切り 1かけ分
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
  • ごま油 酢

熱量 464kcal(1人分) 塩分 5.1g(1人分)

作り方

  • たこは一口大のそぎ切りにする。セロリは葉と茎に切り分け、葉は食べやすい大きさのざく切りに、茎は斜め薄切りにする。パプリカはへたと種を取り、縦に薄切りにする。

  • 直径26cmのフライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、しょうが、セロリの茎、パプリカを炒める。香りが立ち、全体に油がなじんだら、具をフライパンの端に寄せて、真ん中をあける。

  • フライパンのあいたところに、具を押し広げながら、冷凍うどんを重ならないように並べ入れる。鶏ガラスープの素、水2 1/2カップを加え、ふたをして中火のまま煮る。煮立ったらふたを取り、うどんを菜箸でさっとほぐしてから、たこ、セロリの葉、酢大さじ1を加えて全体を混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月20日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す