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キムチのたこ焼きそば

たこ＋ソース＋青のり。たこ焼き風の味に、キムチの辛みをきかせた焼きそばです。

料理：

撮影： 尾田学

キムチのたこ焼きそば

材料 （4人分）

  • 中華蒸し麺　4玉
  • ゆでたこの足　300g
  • 白菜キムチ　200g
  • 豚バラ薄切り肉（またはベーコン）　150g
  • 玉ねぎ　1個
  • 万能ねぎ　1/2束
  • 青のり　適宜
  • 粉がつお　適宜
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう
  • とんカツソース

熱量 645kcal（1人分） 塩分 3.9g（1人分）

作り方

  • たこは幅7mmに切る。豚肉とキムチは食べやすく切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。万能ねぎは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎと豚肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、2分ほど炒める。たこ、キムチ、万能ねぎを加えてさっと炒め、麺を加えて水1/4カップを注ぎ、ほぐすようにして2分ほど炒める。最後にとんカツソース大さじ4を加え、全体にからめる。器に盛り、青のりと粉がつおをふる。
    （1人分645kcal、塩分3.9g）

レシピ掲載日： 2002.5.2

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