発酵食品である納豆とにらの風味いっぱいのオムレツ。かつお節をたっぷりのせて、うまみをプラスします。
料理： 加藤美由紀 撮影： 川浦堅至
にらは長さ3cmに切る。納豆はしょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。卵はボールに割りほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を入れてフォークでかき混ぜる。半熟状になったら、にらと納豆を加えて混ぜながら火を通し、好みの焼きかげんで火からおろして、かつお節をかけていただく。（1人分203kcal）
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