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主菜

にんじん入り洋風卵焼き

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更新日 2025/6/5

撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    213kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • にんじん 大
        1/3
      • 4
      • 小さじ1/4
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • トマトケチャップ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむき、すりおろす。ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4弱を加えて混ぜる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを3~4分炒める。トマトケチャップ大さじ1を加えて炒め合わせ、1の卵液に加えて混ぜる。

      3. 3

        【2】のフライパンにペーパータオルでサラダ油を薄く塗り広げ、中火で熱する。2の卵液の1/4~1/3量を流し入れて広げる。半熟状になったら手前に巻き込んで向こう側に寄せ、あいたところに残りの卵液の1/3~1/2量を流し入れて手前に巻く。残りの卵液も同様に流し入れて焼く。粗熱が取れたら一口大に切る。

      初出 Cooking 2005年3/17号

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            ホームレシピ主菜にんじん入り洋風卵焼き

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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