ほくほくとしたやさしい味わいのかぼちゃに、コーンの甘みとバターの香ばしさ満点のあんをかけて。
料理： 松田万里子 撮影： 山田広幸
かぼちゃは種とわたを取り、縦半分に切って横に置き、さらに厚さ1cmに切る。コーンは汁けをきる。
鍋にかぼちゃ、コーン、Aの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、5～6分煮てかぼちゃを取り出し、器に盛る。煮汁を再び煮立て、片栗粉小さじ1/3を水小さじ1で溶いたものを回し入れ、あつあつをかぼちゃにかける。（1人分147kcal、塩分1.2g）
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