かぼちゃとコーンのバター煮
料理： 松田万里子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- かぼちゃ 1/3個（約400g）
- ホールコーン（缶詰） 50g
- A
- 水 2/3カップ
- バター 大さじ2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 塩 少々
- 片栗粉
作り方
- かぼちゃは種とわたを取り、縦半分に切って横に置き、さらに厚さ1cmに切る。コーンは汁けをきる。
- 鍋にかぼちゃ、コーン、Aの材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、5～6分煮てかぼちゃを取り出し、器に盛る。煮汁を再び煮立て、片栗粉小さじ1/3を水小さじ1で溶いたものを回し入れ、あつあつをかぼちゃにかける。
（1人分147kcal、塩分1.2g）
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