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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

コーンクリームマカロニ

缶詰のクリームコーン＋牛乳で作るソースがポタージュのような、やさしい味わい。玉ねぎの甘みもきいています。

料理：

撮影： 対馬一次

コーンクリームマカロニ

材料 （2人分）

  • マカロニ（ゆで時間8～9分のもの）　150g
  • クリームコーン缶詰（190g入り）　1缶
  • しめじ　1/2パック（約50g）
  • 玉ねぎ　1/4個（約50g）
  • 牛乳　1/2カップ
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • バター　塩　こしょう

熱量 508kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • しめじは石づきを切ってほぐす。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • フライパンにバター大さじ2（約25g）を中火で溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。クリームコーン、水2カップ、スープの素を加えて混ぜ、煮立ったらマカロニを加える。ふたをして中火のまま、ときどき混ぜながら5～6分煮る。

  • 牛乳を加え、煮立ったらしめじを入れて、ふたをせずに、汁けが少し残る程度まで混ぜながら3分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、あればパセリをふる。

レシピ掲載日： 2010.3.2

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