コーンクリームマカロニ
缶詰のクリームコーン＋牛乳で作るソースがポタージュのような、やさしい味わい。玉ねぎの甘みもきいています。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 508kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- マカロニ（ゆで時間8～9分のもの） 150g
- クリームコーン缶詰（190g入り） 1缶
- しめじ 1/2パック（約50g）
- 玉ねぎ 1/4個（約50g）
- 牛乳 1/2カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
- あればパセリのみじん切り 適宜
- バター 塩 こしょう
作り方
しめじは石づきを切ってほぐす。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにバター大さじ2（約25g）を中火で溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。クリームコーン、水2カップ、スープの素を加えて混ぜ、煮立ったらマカロニを加える。ふたをして中火のまま、ときどき混ぜながら5～6分煮る。
牛乳を加え、煮立ったらしめじを入れて、ふたをせずに、汁けが少し残る程度まで混ぜながら3分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、あればパセリをふる。
レシピ掲載日：2010.3.2
