コーンクリームスープ
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 熱量 81kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- クリームコーン缶詰（230g入り） 1/2缶
- 溶き卵 1/2個分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3
- 塩 こしょう 片栗粉 ごま油
作り方
鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかける。器に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作る。スープが煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみをつける。
溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたらクリームコーンを加える。アクを取り、再び煮立ったらごま油小さじ1/3を加えて火を止める。
レシピ掲載日：2005.6.2
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