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コーンクリームスープ

料理：

撮影： 対馬一次

コーンクリームスープ

材料 （2人分）

  • クリームコーン缶詰（230g入り）　1/2缶
  • 溶き卵　1/2個分
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/3
  • 塩　こしょう　片栗粉　ごま油

熱量 81kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかける。器に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作る。スープが煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみをつける。

  • 溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたらクリームコーンを加える。アクを取り、再び煮立ったらごま油小さじ1/3を加えて火を止める。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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