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コーンクリームスープ

料理:

撮影: 対馬一次

コーンクリームスープ

材料 (2人分)

  • クリームコーン缶詰(230g入り) 1/2缶
  • 溶き卵 1/2個分
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • 塩 こしょう 片栗粉 ごま油

熱量 81kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかける。器に片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作る。スープが煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみをつける。

  • 溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたらクリームコーンを加える。アクを取り、再び煮立ったらごま油小さじ1/3を加えて火を止める。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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