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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

コーンの炊き込みご飯

昆布のうまみが全体にいきわたり、しみじみとしたおいしさに。プチッとはじけるコーンが食感のアクセント。

料理：

撮影： 尾田学

コーンの炊き込みご飯

材料 （2～3人分）

  • 米　2合（360ml）
  • ホールコーン（缶詰）　100g
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 昆布（5cm四方）　1枚
  • 酒　塩　こしょう

熱量 379kcal（1/3量） 塩分 1.5g（1/3量）

作り方

  • 米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。玉ねぎはみじん切りにする。コーンは缶汁をきる。

  • 炊飯器の内がまに米と、酒大さじ2、塩小さじ3/4、こしょう少々を入れてさっと混ぜ、2合の目盛りまで水を注ぐ。玉ねぎ、コーン、昆布をのせて、普通に炊く。炊き上がったら、昆布を取り出して細切りにする。昆布を戻し入れ、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.7.17

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