主食
コーンの炊き込みご飯
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
昆布のうまみが全体にいきわたり、しみじみとしたおいしさに。プチッとはじけるコーンが食感のアクセント。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
379kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 米2合
- ホールコーン（缶詰）100g
- 玉ねぎ1/4個
- 昆布（5cm四方）1枚
- 酒大さじ2
- 塩小さじ3/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。玉ねぎはみじん切りにする。コーンは缶汁をきる。
- 2
炊飯器の内がまに米と、酒大さじ2、塩小さじ3/4、こしょう少々を入れてさっと混ぜ、2合の目盛りまで水を注ぐ。玉ねぎ、コーン、昆布をのせて、普通に炊く。炊き上がったら、昆布を取り出して細切りにする。昆布を戻し入れ、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2009年7/17売号