大根と油揚げのみそ汁

作り方

• 大根は縦に薄切りにして、幅7～8mmに切る。大根の葉は小口切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、横半分に切って幅1cmに切る。

• 鍋にだし汁3と1/2カップ、大根、油揚げを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、大根が透き通るまで煮て、大根の葉を加える。みそ大さじ3～4を溶き入れ、さっと煮て椀に注ぐ。
  （1人分50kcal、塩分1.5g）

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