かぼちゃと油揚げのみそ汁
かぼちゃの甘みがみそとよくなじみ、ほっとする味わいに。
料理： 藤野嘉子
撮影： 尾田学
- 熱量 155kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/8個（約200g）
- 玉ねぎ 1/4個
- 油揚げ 1/2枚
- だし汁 2と1/2カップ
- みそ
作り方
かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、横に厚さ7～8mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。油揚げは縦半分に切って、横に幅1.5cmに切る。
鍋にだし汁を入れ、かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで5分ほど煮る。みそ大さじ2を溶き入れて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.5.2
