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油揚げとひじきの甘辛煮

シンプルだけどこくのある煮ものに。

料理:

撮影: 鈴木泰介

油揚げとひじきの甘辛煮

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • ひじき(乾燥) 3g
  • 〈煮汁〉
  •  だし汁 3/4カップ
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1

熱量 89kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • ひじきはさっと洗って柔らかくなるまで水でもどし、水けをきる。油揚げは横半分に切ってから8等分の三角形に切る。鍋に煮汁の材料と油揚げ、ひじきを入れて中火で煮立てる。弱火にし、ときどき混ぜながら15分ほど煮る。さまして味をなじませる。

レシピ掲載日: 2019.9.2

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