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油揚げとひじきの甘辛煮

シンプルだけどこくのある煮ものに。

料理：

撮影： 鈴木泰介

油揚げとひじきの甘辛煮

材料 （2人分）

  • 油揚げ　1枚
  • ひじき（乾燥）　3g
  • 〈煮汁〉
  • 　だし汁　3/4カップ
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • ひじきはさっと洗って柔らかくなるまで水でもどし、水けをきる。油揚げは横半分に切ってから8等分の三角形に切る。鍋に煮汁の材料と油揚げ、ひじきを入れて中火で煮立てる。弱火にし、ときどき混ぜながら15分ほど煮る。さまして味をなじませる。

レシピ掲載日： 2019.9.2

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