かぼちゃのヨーグルトサラダ

作り方

• かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切る（皮が堅い場合は、ところどころ皮をむく）。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。くるみは、フライパンで香りが出るまで弱火で5分ほど、からいりし、粗く刻む。

• ボールにかぼちゃ、くるみ、ヨーグルトとマヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてあえる。
  （1人分158kcal、塩分0.4g）

「かぼちゃ」を使ったその他のレシピ

• 濃厚かぼちゃプリン

• かぼちゃサラダ

• おばけかぼちゃのまるごとグラタン

• かぼちゃとそうめんのみそ汁

• かぼちゃとベーコンのくず煮

• かぼちゃとベーコンのかき揚げ

• かぼちゃのガーリックカレースープ

• かぼちゃマッシュでおばけクッキー

• かぼちゃといんげんのトマトスープ

• ソーセージ入りパンプキンコロッケ