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副菜

かぼちゃの具だくさんサラダ

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更新日 2024/4/2

かぼちゃの具だくさんサラダ
撮影 大井一範

からりと揚げたかぼちゃをさっぱりと大根おろしでいただきます。しょうゆベースのドレッシングで!

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    155kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • かぼちゃ
        1/4
      • プリーツレタスの葉
        4
      • きゅうり
        1
      • トマト
        1
      • 大根
        8cm
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 揚げ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かぼちゃはスプーンで種とわたを取り、厚さ1cmに切る。ペーパータオルなどで水けを拭き取る。
      2. 2
        プリーツレタスは冷水にさらして水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは厚さ2mmの輪切りにする。トマトは横半分に切り、へたと種を取って1cm角に切る。それぞれをボールに合わせ、さっと混ぜる。大根は皮をむき、おろし金でおろす。
      3. 3
        揚げ油を中温に熱する。かぼちゃを2回に分けて入れ、竹串がすーっと通るまで2分ほど揚げて油をきる。器に酢、しょうゆと、水大さじ1を合わせてドレッシングを作る。
      4. 4
        ボールに野菜を入れて混ぜ合わせ、彩りよく皿に盛り、大根おろしを散らしてドレッシングを回しかける。 (1人分155kcal)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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