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副菜

かぼちゃのハニーマスタードサラダ

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更新日 2025/6/18

撮影 鈴木泰介

酸味と甘みがかぼちゃとベストマッチ!

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更新日 2025/6/18

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    241kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

下条 美緒

料理家

      ワインソムリエ

      武蔵野美術大学卒業後、働きながら服部栄養専門学校調理師科夜間部に通い、調理師免許の資格を所得。小林カツ代氏のキッチンスタジオでケンタロウ氏の所属となり活動。独立後は雑誌、新聞、書籍、テレビでのメニュー提案やレシピ製作を行う。代々木八幡のブーランジェリー「ルヴァン」にてワインバーを主宰。

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      材料

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      2人分
      • かぼちゃ
        1/41/4個約450g相当
      • ドレッシング

        • マヨネーズ
          大さじ2
        • 粒マスタード
          小さじ1
        • はちみつ
          小さじ1
      • 小さじ1/4
      • 小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃはわたと種を除き、皮をところどころむいて2cm角に切る。耐熱容器に水大さじ1とともに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。塩小さじ1/4、酢小さじ1/2を加えてあえ、さます。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてから加え、あえる。味をみて、塩適宜でととのえる。

      初出 オレンジページ 2019年6/2号

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            下条 美緒

            料理家

                ワインソムリエ

                武蔵野美術大学卒業後、働きながら服部栄養専門学校調理師科夜間部に通い、調理師免許の資格を所得。小林カツ代氏のキッチンスタジオでケンタロウ氏の所属となり活動。独立後は雑誌、新聞、書籍、テレビでのメニュー提案やレシピ製作を行う。代々木八幡のブーランジェリー「ルヴァン」にてワインバーを主宰。

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                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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