副菜
かぼちゃのハニーマスタードサラダ
更新日 2025/6/18
撮影 鈴木泰介
酸味と甘みがかぼちゃとベストマッチ！
更新日 2025/6/18
- 費用目安
約150円
- カロリー
241kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/4個※1/4個約450g相当
ドレッシング
- マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード小さじ1
- はちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 酢小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かぼちゃはわたと種を除き、皮をところどころむいて2cm角に切る。耐熱容器に水大さじ1とともに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。塩小さじ1/4、酢小さじ1/2を加えてあえ、さます。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてから加え、あえる。味をみて、塩適宜でととのえる。
初出 オレンジページ 2019年6/2売号
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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