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熱量 275kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。種とわたを取り除き、皮をところどころそぐように切ってから、3cm角に切る。
鍋に豚肉を入れて酒をふり、中火にかけて炒める。色が変わったらかぼちゃを加えて、めんつゆ、しょうゆと水1カップを回し入れ、落としぶた（オーブン用シート、またはアルミホイルを鍋の大きさに丸く切っても）をして汁けがなくなるまで7～8分煮る。
仕上げに好みでしょうがの絞り汁をふって器に盛り、あればあさつきの小口切りを散らす。
（1人分275kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 1998.8.2
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