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主菜

かぼちゃと豚肉の煮もの

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更新日 2024/4/3

かぼちゃと豚肉の煮もの
撮影 鈴木雅也

堅いかぼちゃはまずチン! して、切りやすくします。味つけは、めんつゆを使って手軽に。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    275kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • かぼちゃ
        1/2
      • 豚こま切れ肉
        200g
      • 好みでしょうがの絞り汁
        少々
      • あればあさつきの小口切り
        適宜
      • 市販のめんつゆ(2倍希釈のもの)
        大さじ3
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。種とわたを取り除き、皮をところどころそぐように切ってから、3cm角に切る。
      2. 2
        鍋に豚肉を入れて酒をふり、中火にかけて炒める。色が変わったらかぼちゃを加えて、めんつゆ、しょうゆと水1カップを回し入れ、落としぶた(オーブン用シート、またはアルミホイルを鍋の大きさに丸く切っても)をして汁けがなくなるまで7~8分煮る。
      3. 3
        仕上げに好みでしょうがの絞り汁をふって器に盛り、あればあさつきの小口切りを散らす。 (1人分275kcal、塩分1.4g)

      レシピ掲載日 1998.8.2

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