ふりかけとしょうゆで味つけをした、超簡単すまし汁。あっさりとした味のはんぺんがよく合います。
料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
はんぺん(小)1枚は厚みを半分に切って、2つに切り、幅1cmくらいに切る。ねぎの青い部分10cmは斜め切りにする。
カップにはんぺんとねぎの青い部分を1/4量ずつ入れ、それぞれに好みのふりかけ、削り節各大さじ1、しょうゆ少々を加える。熱湯を椀の八分目くらいまで注ぎ、さっと混ぜていただく。しょうゆの量を調節して好みの味に!(1人分42kcal)
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