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熱量 71kcal（1人分）
はんぺんは半分に切り、薄切りにする。きくらげはかぶるくらいのぬるま湯に3～4分つけてもどし、半分に切る。卵は器に割りほぐす。
鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらAを加えて混ぜ、はんぺん、きくらげを入れてさっと煮る。溶き卵を少しずつ回し入れてかきたま状にし、器に盛る。
（1人分71kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 1996.11.2
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