はんぺんと貝割れ菜のごましょうゆあえ
はんぺんはさっと焼き、香ばしさをプラスします。
料理： 樋口秀子
撮影： 尾田学
- 熱量 66kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- はんぺん 1枚（約50g）
- 貝割れ菜 1パック
- 白すりごま 大さじ1
- だし汁（なければ水） 小さじ1
- しょうゆ 砂糖
作り方
貝割れ菜は根元を切り、さっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ボールに、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1と、すりごま、だし汁を入れて混ぜ合わせる。
フライパンを油をひかずに弱めの中火で熱し、はんぺんを入れ、両面を薄く焼き色がつくまで1分くらいずつ焼く。取り出して粗熱を取り、1cm角に切る。【1】のボールに、貝割れ菜とともに加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2009.12.17
