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はんぺんと貝割れ菜のごましょうゆあえ

はんぺんはさっと焼き、香ばしさをプラスします。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • はんぺん 1枚(約50g)
  • 貝割れ菜 1パック
  • 白すりごま 大さじ1
  • だし汁(なければ水) 小さじ1
  • しょうゆ 砂糖

熱量 66kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 貝割れ菜は根元を切り、さっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ボールに、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1と、すりごま、だし汁を入れて混ぜ合わせる。

  • フライパンを油をひかずに弱めの中火で熱し、はんぺんを入れ、両面を薄く焼き色がつくまで1分くらいずつ焼く。取り出して粗熱を取り、1cm角に切る。【1】のボールに、貝割れ菜とともに加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2009.12.17

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