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はんぺんと春菊の汁もの

春菊は香りを生かすために、さっと火を通すだけにします。

料理:

撮影: 鈴木雅也

はんぺんと春菊の汁もの

材料 (4人分)

  • 春菊 2本
  • はんぺん 1/3枚
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 好みでこしょう 適宜

熱量 12kcal(1人分)

作り方

  • 春菊は長さ2~3cmの小口切りにする。はんぺんは1cm角に切る。

  • 鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、塩、しょうゆ、春菊を加える。煮立ったらはんぺんを入れてひと煮立ちさせ、好みでこしょうをふる。
    (1人分12kcal)

レシピ掲載日: 1995.10.2

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