副菜
小松菜とはんぺんの煮びたし
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 小松菜1わ
- しめじ1パック
- はんぺん（大）1枚
- だし汁3カップ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 塩適宜
作り方
調理
- 1小松菜は洗って根元を切り落とし、4～5cm長さのざく切りに。しめじは石づきを落として、小房に分ける。はんぺんは一口大のそぎ切りにする。
- 2鍋にだし汁を煮立て、酒、みりん、しょうゆと塩ひとつまみで調味して、小松菜の茎の部分を入れ、4分ほど煮る。
- 3しめじ、小松菜の葉の部分、はんぺんを加え、3～4分煮て火を止める。 （1人分60kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2
レビュー
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478kcal
20分
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