副菜
小松菜とはんぺんの煮びたし
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
あっさりした煮びたしは、シャキッと歯ごたえを残して煮た小松菜と、はんぺんのふわふわの食感が魅力。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
60kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 小松菜1わ
- しめじ1パック
- はんぺん（大）1枚
- だし汁3カップ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 塩適宜
作り方
調理
- 1小松菜は洗って根元を切り落とし、4～5cm長さのざく切りに。しめじは石づきを落として、小房に分ける。はんぺんは一口大のそぎ切りにする。
- 2鍋にだし汁を煮立て、酒、みりん、しょうゆと塩ひとつまみで調味して、小松菜の茎の部分を入れ、4分ほど煮る。
- 3しめじ、小松菜の葉の部分、はんぺんを加え、3～4分煮て火を止める。 （1人分60kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2