主菜

はんぺんソテー香味ソースがけ

Name: はんぺんソテー香味ソースがけ
Cook time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: はんぺん 1枚; 青梗菜 1/2株; ねぎのみじん切り 5cm分; にんにくのみじん切り 1/4かけ分; しょうが（親指大）のみじん切り 1/4かけ分; オイスターソース 大さじ1; 塩 少々; ごま油 大さじ3; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

0(0件)

更新日 2025/6/22

撮影対馬一次

ふっくらとした食感がうれしいはんぺんに、にんにくとしょうがの香りをきかせたソースをかけました。

0(0件)

更新日 2025/6/22

普通
10分
費用目安
約140円
カロリー
174kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

栗山真由美

料理家

料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos　Delisiosos」を主宰。

栗山真由美さんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

はんぺん（大）
1枚
青梗菜
1/2株
ねぎのみじん切り
5cm分
にんにくのみじん切り
1/4かけ分
しょうが（親指大）のみじん切り
1/4かけ分
オイスターソース
大さじ1
塩
少々
ごま油
大さじ3
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
青梗菜は縦2つ割りにする。塩、ごま油各少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるに上げて水けをきる。はんぺんは4つにそぎ切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、はんぺんを入れて両面をこんがりと焼き、青梗菜とともに皿に盛る。
3
同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ってきたら、酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1を順に加え、煮立ったらはんぺんにかける。
（１人分174kcal、塩分2.8g）

レシピ掲載日　2000.2.2

レビュー

Review

0(0件)