うなぎとにらを組み合わせた、スタミナどんぶり。かば焼きの甘辛い味で、ごはんもすすみます。
料理： 大庭英子 撮影： 川浦堅至
うなぎは幅1cmに、にらは長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、うなぎとにらを入れて炒める。にらがしんなりしたら、酒大さじ2をふり入れ、うなぎのたれとみりん、しょうゆ各大さじ2を加えて炒め合わせる。
どんぶりにご飯を盛り、うなぎとにらをのせる。（1人分548kcal）
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