close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きゅうりとうなぎのスタミナ炒め

柔らかなうなぎと、歯ざわりよく炒めた野菜の組み合わせが絶妙です。甘辛いたれに豆板醤で辛みをプラスします。

料理：

撮影： 対馬一次

きゅうりとうなぎのスタミナ炒め

材料 （2人分）

  • きゅうり　2本
  • うなぎのかば焼き（市販のもの・中）　1串
  • 赤ピーマン　1/2個
  • にんにく　1かけ
  • 合わせ調味料
  • 　うなぎのたれ　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 塩
  • サラダ油

調理時間  熱量 241kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る（板ずり）。洗って水けを拭き、へたを切って一口大の乱切りにする。うなぎは一口大に切る。赤ピーマンはへたと種を取り除き、乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、きゅうり、赤ピーマン、うなぎを加え、全体に油がなじむまで炒め合わせる。

  • 合わせ調味料を回し入れて手早く混ぜ、全体にからんだら皿に盛る。
    （1人分241kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

うなぎを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ9/2号

最新号

2022年8月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
08/16～09/05

【メンバーズ限定プレゼント】高保湿力がうれしい、フェイス＆ボディローション

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る