カリカリベーコンのドレッシングをジュッとかけていただきます。
料理: 樋口秀子 撮影: 鈴木雅也
春菊は葉を手で摘み(茎が柔らかい場合は、つけたままでも)、器に盛る。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油とベーコンを入れて弱火にかけ、カリッとするまで炒める。ポン酢しょうゆを加えて火を強め、ひと煮する。あつあつのうちに春菊に回しかける。
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