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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パリパリきんぴら

大根の皮を厚めにむいて炒めれば、献立にもう一品加わります。

料理：

撮影： 対馬一次

パリパリきんぴら

材料 （4人分）

  • 大根の皮　1/2本分（100g）
  • べ－コン　3枚
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • みりん
  • 砂糖
  • 粗びき黒こしょう

熱量 82kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 大根の皮は長ければ半分に切り、ベーコンは幅2cmに切る。

  • 鍋にごま油小さじ1と1/2を弱火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出たら大根を加え、中火で2分ほど（厚くむいた皮の場合は3～4分）炒める。大根が少ししんなりしたら酒大さじ1/2、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで中火でいり煮にする。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
    （1人分82kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2001.1.2

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