あつあつのドレッシングをせん切り野菜に回しかけて。しんなりさせて、たっぷりめしあがれ。
料理： 樋口秀子 撮影： 鈴木雅也
にんじんは皮をむき、ねぎとともにせん切りにして、冷水にさらす。シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。ザーサイは塩けの強いものは水につけて塩抜きし、せん切りにする。すべての材料をボールに合わせておく。
フライパンにドレッシングの材料を入れ、強火にかける。煮立ったら野菜にかけ、全体をさっと混ぜる。器に盛ってもみのりを散らす。（1人分94kcal）
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