にんじんのマスタード風味サラダ
粒マスタードのほどよい酸味が、にんじんの甘みを引き立てます。
料理： 武蔵裕子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 81kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん（大） 1/2本（約120g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩
作り方
にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、せん切りにして塩少々をふる。5分ほどおいてしんなりとしたら、さっと洗ってざるに上げ、水けを絞る。
ボールにオリーブオイル、粒マスタードと、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、にんじんを加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.10.2
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