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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

にんじんのマスタード風味サラダ

粒マスタードのほどよい酸味が、にんじんの甘みを引き立てます。

料理：

撮影： 南雲保夫

材料 （2人分）

  • にんじん（大）　1/2本（約120g）
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 粒マスタード　小さじ1
  • 塩

熱量 81kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、せん切りにして塩少々をふる。5分ほどおいてしんなりとしたら、さっと洗ってざるに上げ、水けを絞る。

  • ボールにオリーブオイル、粒マスタードと、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、にんじんを加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.10.2

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