副菜

にんじんのマスタード風味サラダ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

粒マスタードのほどよい酸味が、にんじんの甘みを引き立てます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    81kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • にんじん（大）
    1/2本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、せん切りにして塩少々をふる。5分ほどおいてしんなりとしたら、さっと洗ってざるに上げ、水けを絞る。

  2. 2

    ボールにオリーブオイル、粒マスタードと、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、にんじんを加えてさっとあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年10月号