スパゲティをゆでながら具もいっしょにゆでるから時間短縮！ さっと作れるお洒落なスパゲティです。
ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、4つ割りにする。にんにくは包丁の腹を当て、手のひらをのせて体重をかけてつぶす。えびは背わたがあれば竹串で取る。
スパゲティがゆで上がる4分ほど前に、ブロッコリーを加えていっしょにゆでる。さらに1分前に、むきえびを加えていっしょにゆでる。
フライパンにオリーブ油大さじ2～3、にんにく、赤唐辛子を入れ、にんにくが薄く色づくまで中火で炒める。
ゆで上がったスパゲティ、ブロッコリー、えびをいっしょにざるに上げる。水けはきりすぎないで。
すぐにフライパンに加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ブロッコリーをかるくくずしながらあえ、火を止める。（1人分531kcal 塩分2.3g）