にんじんとセロリのシンプルなサラダ。さわやかな酸味のレモンドレッシングで召し上がれ。
料理： 渡辺あきこ 撮影： 青山紀子
にんじんは皮をむき、厚さ5mmの板状に切ってから、縦に薄切りにする。セロリは筋を取り、長さ4cmに切って、端から縦に薄く切る。それぞれ塩をひとつまみまぶし、しんなりさせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
器にサラダ菜を2枚ずつ敷き、にんじん、セロリを盛り、ドレッシングをそれぞれにかける。（熱量25kcal 塩分0.3g（1人分））
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