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にんじんとザーサイの中華風あえもの

ピーラーでひらひらに削ったにんじんは、レンジ加熱して、熱いうちに味をなじませます。ザーサイのほどよい塩けをきかせて。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • にんじん 1本(約150g)
  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • 塩 ごま油

熱量 41kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで縦に薄い帯状に削る。中心の部分が削りにくくなったら、包丁で縦に薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。にんじんを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにザーサイと、塩少々、ごま油小さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.10.17

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