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ピーラーでひらひらに削ったにんじんは、レンジ加熱して、熱いうちに味をなじませます。ザーサイのほどよい塩けをきかせて。
料理： 重信初江
撮影： 南雲保夫
熱量 41kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで縦に薄い帯状に削る。中心の部分が削りにくくなったら、包丁で縦に薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。にんじんを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにザーサイと、塩少々、ごま油小さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.10.17
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